-Râper le cheddar
-Dans une casserole, mettre la bière et le cheddar
et mélanger en chauffant à feu doux
de manière à obtenir une texture homogène.
-Ajouter le poivre de cayenne
(+ou- selon votre goût).
-Disposer les biscottes(ou pain rassi)
dans un petit plat de terre (faire 1 lit d'épaisseur)
-Verser le mélange bière-cheddar sur le lit de biscottes.
-Faire gratiner à four très chaud 220°c
environ 15 mn.
