-Séparer le blanc et le
jaune des oeufs
-Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils
blanchissent
-Mélanger la farine et la levure puis incorporer le tout
avec les jaunes
-Ajouter progressivement le beurre
- Battre les blancs en neige, bien ferme et incorporer les à
la pâte
-Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier
et y ajouter le cacao
-Beurrer un moule à gâteau, y verser la pâte
claire dans le fond
-Verser la pâte au cacao de manière irrégulière
par dessus
-Faire cuire 1h au four à 200°c
